ऐसे बनाएं गर्मियों के दिनों में रिफ्रेशमेंट ड्रिंक,

दोष रहित हाजमे वाला स्वास्थ्य वर्धक स्वादिष्ट शीतल पेय।

गर्मियां आने के साथ ही पानी पीने की जरूरत होने लगती है और इसके साथ ही हम अपने ड्रींक को स्वादिष्ट और हेल्दी बनाने के लिए ऑपशन हैं। तो आप इस  रेसिपी से  स्वादिष्ट ड्रिंक बना सकते हैं, जो आपके शरीर को जल्दी से रिफ्रेश करने के लिए जाना जाता है। इस फेमस इंडियन ड्रिंक में केवल कुछ सामग्री की आवश्यकता होती है और इसे तुरंत बनाया जा सकता है। यहां बताया गया है कि आप इसे घर पर कैसे बना सकते हैं।

जलजीरा की सामग्री

1/2 कप पुदीने के पत्ते हरे 40, ग्राम सूखे 5, ग्राम

1/2कपसहजने के पत्ते हरे40, ग्राम सूखे 5, ग्राम

6 बड़े चम्मच नींबू का रस25मिली या 5नींबू

2 चम्मच काला नमक 10, ग्राम

8 कप पानी 2लीटर

2 बड़े चम्मच जीरा भुना हुआ 6, ग्राम

1, चम्मच हरड़ पाउडर 3, ग्राम

1,एक चम्मच नागर मोथा 3, ग्राम

बर्फ के टुकड़े आवश्यकता अनुसार

1/2 कप धनिया पत्ती सूखे 40, ग्राम हरे5, ग्राम

1/2च चम्मच काली मिर्च पाउडर यह ओफसनल है

4 बड़े चम्मच चीनी 25, ग्राम चीनी की जगह गुड़ ज्यादा फायदेमंद और स्वादिष्ट है

1 चुटकी हींग

2 बड़े चम्मच इमली बीजरहित या 4आम का पन्ना या दो चम्मच अमचूर पाउडर सबसे बेहतर आम का पन्ना है

1 छोटा चम्मच  सेंधानमक नमक

1, चम्मच मीठा सोडा

कैसे बनाते है 

पुदीना

1 पुदीना और हरा धनिया काट लें

यह प्रामाणिक भारतीय पेय गर्मियों के लिए एकदम सही है और स्वाद कलियों के लिए एक आदर्श आनंद है। जलजीरा को जो चीज जरूरी बनाती है, वह है पाचन में सहायता करने वाले अवयवों का उपयोग। पुदीना और धनिया पत्ती को साफ करके धो लें। फिर पत्तों को बारीक काट लें।

2 ड्रिंक को ब्लेन्डर में तैयार कर लीजिये

कांच का एक बड़ा कटोरा लें और उसमें कटे हुए पुदीने के पत्ते, कटा हरा धनिया, बिना बीज वाली इमली, भुना जीरा, कटा हुआ अदरक, हींग, नमक, काला नमक,  सोडा चीनी और नींबू के रस के साथ एक ब्लेंडर जार में डालें। इसके बाद, जार में 4 कप पानी डालें और मिश्रण को तब तक ब्लेंड करें जब तक कि सभी सामग्री एक साथ पूरी तरह से मिक्स न हो जाएं।

3 प्याले में छान कर ड्रिंक को गिलास में डालिये

जब मिश्रण तैयार हो जाए, तो मिश्रण को एक कटोरे में छान लें और मिश्रण के बचे हुए रौगे को निकाल दें। इस बीच, साफ और सूखे काउंटरों पर चश्मे की व्यवस्था करें। मिश्रण को समान रूप से गिलासों में डालें और बचा हुआ पानी भी गिलासों में डालें, अच्छी तरह मिलाएँ। साथ ही गिलास में 2-4 बर्फ के टुकड़े डाल दीजिए. तत्काल सेवा।

सलाह

आप इस ड्रिंक को पानी नहीं मिलायें सुखा कर रख सकते हैं आवश्यकता जब हो तभी पानी मिलाकर पी सकते हैं या इस ड्रिंक में  खाने वाला सोडे की मात्रा दोगुनी करने से यह तरल रूप में भी बहुत दिनों तक खराब नहीं होती। 

आप अपनी पसंद के अनुसा इस ड्रिंक को कस्टमाइज़ कर सकते हैं । उदाहरण के लिए यदि आप इसे और अधिक मसालेदार और तीखा बनाना चाहते हैं, तो आप कुछ सूखे आम का पाउडर (अमचूर पाउडर) या चाट मसाला  या काली मिर्च पाउडर मिला सकते हैं ।…

यह ड्रिंक हमारा अनुभूत प्रयोग है जो हमारे द्वारा गर्मियों में शीतल पेय की जगह प्रयोग किया जाता है।

यशपाल सिंह आयुर्वेद रत्न 9837342534